没有人不向往“去延安”,也很少有人能拒绝“喝酱酒”

没有人不向往“去延安”,也很少有人能拒绝“喝酱酒”

文:云酒团队

1934年,革命红军从瑞金出发,一路辗转,途经转折之城遵义,抵达革命圣地延安,已经是两年之后。

两万五千里的长征,不仅创造了“人类军事史上的伟大奇迹”,也为中国革命保留了“火种”,让如今的新中国成为可能。

2021年7月4日,在庆祝中国共产党百年华诞之际,遵义和仁怀名优酒以一场跨越1000多公里的旅程,抵达延安,举办“2021遵义市(仁怀市)酒业协会·名优酒企神州行”活动。

以酒为媒,以另外一种形式相逢,两座历史名城在新时代再次联动。

➊没有人不向往——去延安

这是自2018年以来,由遵义市(仁怀市)酒业协会主办的遵义名优酒企神州行活动,规模最大的一站。

“全明星”的嘉宾阵容

中国酒类流通协会主要领导——会长王新国、常务副会长刘员、秘书长秦书尧、副秘书长赵禹等出席。

贵州省酿酒工业协会副秘书长黄卫泉,遵义市(仁怀市)酒业协会执行副会长、秘书长吕玉华,仁怀市慈善总会会长黄福德、仁怀市老区建设促进会副会长喻启相,遵义市(仁怀市)酒业协会副秘书长杨必刚,遵义市(仁怀市)酒业协会副秘书长周山荣等也出席了此次活动。

庞大的“酱酒军团”

活动期间,来自仁怀产区数百家酒企的300余位企业代表抵达延安。为期一天的延安游学之旅,7辆大巴一字排开,分外壮观。

多家企业与商会领导也亲自参会:贵州钓鱼台国宾酒业有限公司总经理丁远怀,茅台镇白酒商会会长任远明、仁怀市、仁怀市老区、仁怀市青年商会会长唐晖……

而这一切,皆因三个字“去延安”——在中国,大概没有人不向往这三个字。

“延安是精神文化之城,是寻访初心的地方”,刘员表示,这是一次酒业铭记光辉历史,弘扬延安精神,传承红色基因,汲取奋进力量的正能量活动。

吕玉华也认为,延安精神是中国共产党在带领广大人民追求民族独立、人民解放的革命道路上形成的宝贵精神财富。“直至今天,延安精神仍然是指引我们敢于创造、勇于奋斗并为争取早日实现中华民族伟大复兴的中国梦的强大动力”。

延安的十三年,是中国共产党由弱变强、转败为胜的十三年;是毛泽东思想日益成熟、丰富发展的十三年;是延安精神孕育形成、发扬光大的十三年。

丁远怀认为,“正是因为这十三年,才有21世纪繁荣昌盛的新中国”,“如今中国人可以有尊严地、骄傲地行走在全世界,都要感谢党中央在延安的十三年”。

他同时表示,仁怀甚至全国的企业家,都应该时时重温延安精神,不忘初心、牢记使命,为实现中华民族伟大复兴做出力所能及的贡献。

➋很少人能拒绝——遵义酱香酒

2020年,酱香白酒以占约8%的白酒行业产能,实现行业销售收入约1550亿元,约占中国白酒行业销售的26%,实现行业销售利润约630亿元,约占中国白酒行业利润的39.7%。

而据吕玉华介绍,2020年,仁怀市共有酒企1758家,除茅台集团外,地方白酒企业的营业收入合计超过300亿元,上交税收30多亿元。

以2020年茅台集团营收1140亿推算,仅遵义一市便承包了全国酱香白酒93%的份额,相当于“垄断”了整个酱香白酒市场。

而这背后,酱酒的品质是征服消费者的最大原因。

遵义名优酒企神州行活动每到一地,都要组织专家为当地消费者讲解遵义酱酒的酿造工艺,并在现场对不同轮次酒进行勾调。至今,这已经成为这场活动中最受消费者热捧的环节,因为消费者不仅可以喝到专家亲手勾调的美酒,更可以通过不同轮次酒的对比,近距离感受酱酒风味的秘密。不得不说,对于爱酒之人,这实在是一场美妙的体验。

延安站活动中,遵义市(仁怀市)酒业协会专家组成员付宇豪、冯小宁、陈佐林、罗吉洪、李明金、胡永才等6位专家,集体亮相现场勾调环节,受到了现场消费者的一致好评。

“第一次见这么多专家来,机会难得,一定得品尝一下”“专家不愧是专家,勾调的酒果然醇厚细腻,真是好酒”……在与专家的互动交流中,现场消费者对于仁怀酱酒的了解更加深入。

对此,吕玉华则提炼出了遵义仁怀产区的酱香酒受消费者追捧的三大原因。

其一、酱香酒是中国农耕文明的巅峰之作。

酒都世代匠人崇本守道,抱朴守一,孜孜以求,追求道法自然的极致,历经千百年磨砺,淬炼形成传统而固定的生产工艺。世代传承“12987”酿造工艺和“观闻品感”勾调艺术,历经6大环节、30道工序、165道工艺,历时5年方出成品,最终形成酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、持久留香的国酒风范,茅台酒的酿造工艺,已成为非物质文化遗产。

其二、酱香酒是健康的典范。喝遵义仁怀产区的酱香,喝的是健康。百分之百本地育种红缨子糯高粱,“中国好水”赤水河的圣水,以酒调酒,绝无添加,高温蒸煮发酵,阴阳调和而成,融合成不刺喉、不伤肝、不伤胃、不上头、不口干的健康饮品。

酱香酒以其独特的健康属性,成为永不过时的追求与热爱,仁怀酱香走到哪里,就向哪里带去健康和芬芳。这是独特的酿酒环境以及悠久的历史传承决定的,同样也因为这里企业们的匠心精神,坚持只生产纯粮酒、良心酒、健康酒、放心酒,生产让消费买得放心、喝得放心的美酒。

其三、产量稀缺。都知道遵义和仁怀产好酒,但是这里有限的自然环境、酿酒资源、专业工人,共同决定了仁怀酱酒的产量一定是有限的,不是无限制的。

根据协会统计,2020年,仁怀市全年产量25.6万千升,仁怀酱酒产量只占全国酱酒产量的约43%,占全国白酒产量不足4%。如果换算成瓶,大概就是5.4亿瓶,尚不够每个国人一瓶仁怀酱酒。由此可见,仁怀酱酒产量稀缺性很强。

据吕玉华介绍,当前,在遵义市委、市政府和仁怀市委、市政府的领导下,遵义市(仁怀市)酒业协会认真履行职责,正加大力度治理,严厉打击市场存在的低质酒、假冒伪劣酱酒,从根源上拔除酱酒毒瘤,规范和引导酱酒产业高质量发展,让更多的消费者能够品鉴到高品质的遵义和仁怀的名优美酒。

➌当遵义遇上延安

刘员认为,正值中国共产党庆贺百年之际,遵义市和仁怀市名优酒企走进延安,可谓恰逢其时。

一方面,在历届贵州省委、省政府,遵义市委、市政府,仁怀市委、市政府的领导下,遵义市和仁怀市酒业深入贯彻落实高质量发展要求,坚持“视质量为生命”,大力弘扬精益求精、追求极致的工匠精神,坚持品质、文化与市场守正,成为了中国高品质白酒的代表,可以满足延安消费者“喝好酒,喝名优酒”的健康饮酒需求,实现酒业新时代发展的初心和使命。

另一方面,在国务院出台了《新时代支持革命老区振兴发展意见》的背景下,遵义市和仁怀市名优酒企走进延安,也将为延安酒类流通企业创造更多市场价值,发掘消费者对于服务、体验、文化等层面的更多需求,反过来助推遵义和仁怀酒业的更高质量发展。

刘员表示,遵义市和仁怀市名优酒企走进延安,为延安酒类产业发展带来了宝贵的发展经验,将助力延安酒类市场与产业高质量发展。遵义、仁怀酒业,也将和延安酒业,实现更深层次、更广领域的融合发展与互惠共赢。

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